Tort sałatkowy na krakersach z kurczakiem curry Broni. Niedziela, 12 lutego 2017. Jeśli szukasz pomysłu na wielkanocny stół proponuję ciekawą odmianę przekąski. Zwykłe paszteciki w nietypowej odsłonie. Ciepłe ,chrupiące doskonale nadają się do barszczyku lub zupy typu krem ,jak również jako przekąska na zimno.

Bardzo smaczna i w miarę lekka. Brokuła dzielimy na różyczki, łodygę obieramy i kroim w kostkę, wszystko wrzucamy na posolony wrzątek - obgotowujemy 5 minut. Pieczarki pokrojone w kostkę obgotowujemy 4 min w tej same wodzie - odcedzamy. Ogórek kroimy w kostkę, koperek siekamy, łączymy wszystkie składniki po wystygnięciu. Solimy i pieprzymy do smaku.

Pyszne kalmary w tempurze! Kalmary rozmrazamy, myjemy, osuszamy papierem, kroimy w krążki, solimy i pieprzymy a potem zostawiamy na parę godzin. Mleko, jajko, mąka - musi być konsystencja śmietany. Jogurt grecki mieszamy z 2 łyżkami majonezu i posiekaną natką pietruszki, wciskamy ząbek czosnku. Kalmary maczamy w tempurze i smażymy ok 3 min na gorącym głębokim oleju.

Ostatnio wspominałem, że mam lekką fazę na łączenie mięsa z owocami. Sobota, 29 czerwca 2013. Piątek, 28 czerwca 2013.

Od momentu zrobienia pierwszej tarty na gryczanym spodzie. Tarty z wytrawnym nadzieniem przygotowuję tylko z tego przepisu. Do przygotowania spodu używam mąki z własnoręcznie zmielonej niepalonej kaszy gryczanej. Czasem dla urozmaicenia modyfikuję skład spodu i 50 g mąki gryczanej zastępuję mielonym siemieniem lnianym lub mielonymi ziarnami słonecznika. Kruchy spód z tego przepisu ma dużo wartości odżywczych, ale poza tym jest niezwykle smaczny.

Roladki drobiowe z suszonymi pomidorami i camembertem. Prosty i szybki sposób na kurczaka. Drobne urozmaicenie, a duża zmiana w smaku. Kurczak przygotowany w ten sposób pozostaje bardzo soczysty, a dodatki nadają pełnego smaku i aromatu. 4-6 pomidorów suszonych z zalewy.

Ciasto Sero-mak to dość tradycyjne i bardzo syte połączenie smaków. Do tego ciasta nie próbujcie używać gotowych mas makowych, bo to zdecydowanie nie będzie to samo. Nie jest trudne, ale przez mielenie składników odrobinę pracochłonne. 25 dag mąki, 15 dag margaryny, 10 dag cukru pudru, 2 żółtka, 3 łyżki kwaśnej śmietany, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Do zmielonego maku dodajemy masło, cukier, żółtka, miód, olejek, smalec, cynamon, kawę, rodzynki i ucieramy.